PROGRAMAS

 

PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR EN OCAÑA, TOLEDO


Curso de Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

 icono curso 0118 SEPTIEMBRE 2017

 

Para ti que estás interesado en encontrar trabajo en el sector de la hostelería. Con este proyecto formativo conseguirás una mayor implicación y profesionalización gracias a la combinación de la parte teórica con la práctica.

 

icono curso 02DURACIÓN

215 horas: 65 de troncal + 150 de específica.

 

icono curso 03LUGAR

Espacios cedidos por el Ayuntamiento de Ocaña.

 

icono curso 02

HORARIO

De lunes a viernes, de 9 a 14 horas.

icono curso 04DIRIGIDO

Jóvenes beneficiarios del Sistema de Garantía Juvenil interesados en el sector de Camarero.

icono curso 05TITULACIÓN OBTENIDA

Diploma acreditativo.

icono curso 06METODOLOGÍA

La metodología de formación será presencial.

icono curso 07PRECIO

Gratuito.

icono curso 08OBJETIVOS

Al finalizar esta acción formativa, el alumnado habrá adquirido la formación teórico-práctica necesaria para ejercer de camarero. Con este proyecto formativo se pretende conseguir una mayor implicación del alumnado gracias a la combinación de la parte teórica con la práctica. Para conseguir una mayor realidad y una puesta en escena seria, se pretende realizar una prueba final para que los alumnos/as comprueben de primera mano el significado de trabajar como camarero.

 

Este curso incluye la formación de Empleabilidad y Habilidades Sociales, Competencias Digitales e Idiomas, cuyo objetivo es facilitar los conocimientos y recursos necesarios para acercarse a las empresas con confianza. Se impartirá antes de la formación práctica.

 

 

icono curso 05PROGRAMA FORMATIVO

Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE)

 

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ducumentacion

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

Centro de la Mujer. Ayuntamiento de Ocaña
Tel. 925 13 16 11 (Pilar Pérez Zubía)
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Descargar el programa del Curso de Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas Inscribirse al Curso de Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas

 

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FORMACIÓN PRÁCTICA


PROGRAMA COMÚN:

IDIOMAS – INGLÉS 65 h.

Módulo I. Contenido General.
Módulo II. Contenido Específico.

 

CONTENIDOS ESPECÍFICOS:

CONTENIDOS “PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RAPIDAS EN EL BAR” 150 h.


Introducción al mundo del vino y cerveza.

• Denominación de Origen Uvas. Tipos de uvas. Envinar.
• Servicio de vino , tipos de copas.
• Servicio de cóctel.

Con esta formación se consigue el Carné de Manipulador de Alimentos.

 

Sistemas de organización y distribución del trabajo.

• La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones.
• Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.
• Mobiliario del bar: Barras, Neveras, Estanterías.
• Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería.

 

La atención y el servicio.
• Acogida y despedida del cliente.
• La empatía:
- La importancia de nuestra apariencia personal.
- La importancia de la percepción del cliente.
- Finalidad de la calidad de servicio.
- La importancia de las Redes Sociales.
• Criterios de calidad en el servicio.
• Protocolo de puestos de trabajo.
• Atención al público / gestión de conflictos.
• Valores y cultura de Empresa.

 

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